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新年

明けましておめでとうございます。
本年も、ご愛顧のほど宜しく申し上げます。





お正月と言えば
近年、香川県にて「年明けうどん」と言う
言葉をよくよく耳にします。

古来より、うどんは太くて長いことから
長寿を祈る縁起物として食べられて来たそうです

白いうどんに紅い具材を乗せる事で
お正月にぴったりな紅白うどんとなる訳ですね。

えび天にんじん梅干し等の
紅い具材を乗せるだけで簡単にできる年明けうどん。

県内では、独自の年明けうどんを販売している
お店もあるらしいですよー

年明けうどんの定義としては
「元旦から1月15日までに食べるうどんのこと」とあるので
まだ堪能されてない方は、今からでも間に合いますね……っ

ちなみに私は、年明け早々頂きました
美味しかったー

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